스팸의 성분, 역사, 판매량은?

스팸의 성분, 역사, 판매량은?

오늘은 스팸의 성분과 역사, 판매량에 대해 알아보겠습니다.

스팸

스팸 캔에 기재된 성분은 돼지고기 (89%), 전분, 물, 소금, 햄 (2%), 설탕, 

안정제(Trisodium Diphosphate), 향료, 항산화제(Sodium Ascorbate), 방부제(질산나트륨) 등입니다

이 성분들은 일반 햄과 거의 동일합니다.
스팸을 좋아하든 싫어하든 스팸이 대중문화에 지속적인 영향을 미친다는 사실을 부인할 수는 없습니다. 

스팸의 역사

스팸은 1937년 7월 5일 미네소타의 Hormel Foods Corporation의 Jay Hormel이 만들었습니다. 

 

Hormel은 남는 돼지 어깨 관절을 판매할 방법을 찾고 있었는데,

그 당시 미국은 여전히 ​​대공황을 겪고 있었고 실업률이 높았으며 경제적 어려움이 있었습니다.

저렴하고, 맛있으며, 유통 기한이 긴 스팸은, 저렴한 육류 제품에 대한 요구를 충족시켰습니다.

제2차 세계 대전 동안 Hormel은 일주일에 최대 1,500만 캔의 고기를 해외로 배송했으며,

그중 대부분은 스팸이었습니다.

하지만 많은 병사들은 아침, 점심, 저녁으로 먹도록 강요당하는 것에 대해 불평했습니다.

일부 군인들은 스팸을 식사 용도가 아닌 다른 용도로 이용하기도 했습니다.

 

스팸 안쪽 캔의 끈적끈적한 코팅(젤라틴)이, 스킨 컨디셔너, 총 기름 대체제,

양초(가솔린과 혼합되었을 때)로 만들어지고, 부츠와 텐트의 방수 드레싱으로

다른 용도로 적용될 수 있다는 것을 깨달았습니다.

오늘날 끈적 끈적한 코팅은 스팸 캔에서 거의 보이지 않습니다. 

이는 2009년에 Hormel이 레시피에 감자 전분을 추가했기 때문입니다.

전분은 고기의 물 분자를 가두어 생산 중에 생성된 젤라틴과 같은 층을 제거하기 때문입니다.

스팸 이름의 의미는?

전설에 따르면 Hormel은 신제품 이름을 짓기 위해 경쟁을 열었습니다.

Hormel 부사장의 동생인 Ken Daigneau는 Spam이라는 이름을 지어 미화 100 달러를 받았습니다.

 

오늘날까지 Homel의 임원 몇 명을 제외하고는

아무도 Spam이란 이름이 실제로 무엇을 의미하는지 알지 못하며,

일부는 '스파이스 햄'을 의미할 수도 있다고 얘기합니다.

스팸의 인기

현재 44 개국에서 15 개의 다양한 스팸 제품이 판매되고 있습니다.

스팸 웹 사이트에 따르면 매초 12.8 캔의 스팸 제품이 섭취됩니다.

 

한국에서 스팸은 가난한 사람이 먹는 것이 아니라, 간식, 별미, 선물로 생각하기 때문에

설날과 추석 연휴에 명절 선물로 선택을 많이 합니다.

 

코리안 헤럴드의 2019년 기사에 따르면 스팸은

"한국에 출시된 지금까지 200그램 캔 12억 개를 판매했다."라고 하며,

이는 한국인 1인당 24 캔에 해당하는 양"이라고 밝혔습니다.

 

때로는 편하게 섭취할 수 있는 스팸.

건강상의 장단점을 떠나, 한국에선 하나의 문화로 잡힌 것 같아

그 원인과 배경이 더 궁금해 집니다.

 

감사합니다.