컬러푸드 색상별 성분과 효능 참고문헌 : 건강다이제스트 2021년 08월호 항산화 물질을 생각할 때 가장 먼저 떠오르는 영양소는 피토케미컬(phytochemical)입니다. 피토케미컬은 식물을 뜻하는(Phyto)와 화학을 뜻하는 케미컬(Chemical)의 합성어로 식물 속에 포함된 화학물질을 총칭하는 말입니다. 피토케미컬은 식물이 자외선, 자기 안에서 생성된 활성산소, 유해 세균, 곤충으로부터 자신을 보호하기 위해 만들어 내는 화학물질입니다. 그리고 채소나, 과일, 곡물 등 식물의 색깔을 결정하는 색소 물질이기도 합니다. 그럼 다섯 가지 색상의 컬러푸드와 성분, 효능을 알아보겠습니다. 1. 레드푸드(혈관 서포터즈) 주요성분 라이코펜, 안토시아닌 효능 항암 효과, 면역력 증가, 혈관 강화, 항산화 작용, ..