오늘은 항 산화를 위한 좋은 방법들을 정리해 보았습니다. 참고 문헌 : 노화가 잘 못 됐습니다. 마키다 젠지 지음. 산화와 당화는 동시에 이루어집니다. 우리의 몸에는 산화를 막아주는 항산화 시스템이 있지만, 나이가 들면서 능력이 저하되기 때문에, 식품을 통해 항산화 물질을 섭취할 필요가 있습니다. 항산화 물질 : 체내에서 활성산소를 방어하는 물질의 총칭. 항산화 물질은 무엇이 있을까? 대표적으로 비타민과 폴리페놀이 있습니다. 비타민 중에서 특히 항산화 작용이 강한 것은 A, C, E입니다. 비타민 A : 간, 장어, 치즈, 달걀, 녹황색 채소 등 비타민 C : 과일, 야채, 감자류 등 비타민 E : 너츠류나 카놀라유, 홍화씨유, 황마, 아보카도, 낙화생(땅콩) 등 추가적으로 대부분의 향신료는 항산화 작용..